杜绝“舌尖上的浪费” ——总务处开展反食品浪费专题教育培训活动
来源：总务处 黄万情 时间：2022-06-07
为贯彻落实《中华人民共和国反食品浪费法》、《湖北省机关食堂反食品浪费工作成效评估和通报制度实施方案》，进一步加强学院食堂反食品浪费管理，坚决制止餐饮浪费行为，5月31日下午，总务处开展了以杜绝“舌尖上的浪费”为主题的反食品浪费专题教育培训活动。教育培训活动由总务处副处长冯学荣主持，总务处全体干部职工参加。
会上,冯学荣组织学习了习近平总书记关于制止餐饮浪费的重要指示、《中华人民共和国反食品浪费法》、《湖北省社会主义学院厉行节约反对浪费管理办法》等内容,列举了食品浪费、不文明就餐现象。就如何开展学院反食品浪费工作提出了几点要求：
一是建立健全食堂反食品浪费管理制度，制定包含食品采购、储存、加工、消费、厨余垃圾处理各环节反食品浪费管理制度，明确具体措施，严格落实管理。二是强化有效措施，扎实推进食堂用餐规范管理，精细管理、优化服务。三是严格食品采购和库存源头管理，合理设置食品流通周期，定期盘点库存，防止食品过期变质，杜绝因食材积压过多、储存时间过长造成不必要损耗和浪费。四是提高资源化利用，加强餐厨垃圾收运处置规范，建立厨余垃圾台账，做到“日产日清”，实现源头减量。五是面向干部职工开展反食品浪费法规、制度、知识的学习宣传，提高干部职工爱粮节粮意识。六是加强日常监督检查。
会上进行了交流发言，餐饮部领班罗利强表示，在操作中一定将反食品浪费贯穿到食品采购、储存、加工和餐余垃圾处置过程中，养成良好节约习惯。客房部领班高荣表示，节约光荣是传统美德，浪费食品是可耻行为。大家一致认为，这次培训很有必要，反食品浪费，人人有责；反食品浪费，从现在做起。
